échaudoir

ÉCHAUDOIR

(é-chô-doir) s. m.
Lieu où l'on échaude. Vaisseau qui sert à échauder.
Lieu et vaisseau où les teinturiers échaudent et dégraissent leurs laines.
Lieu pavé, dans les abattoirs, où les bouchers préparent les bêtes qu'ils ont tuées.

HISTORIQUE

  • XVIe s.
    Visiter une fois la semaine pour le moins toutes les bergeries, bouveries, tueries, escorcheries, eschaudouers, estalles et autres lieux où lesdits bouchers ont accoutumé de mettre et retirer leurs bestiaux vifs ou morts [, Lett. pat. 13 mars 1568]

ÉTYMOLOGIE

  • Échauder 1.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

    ÉCHAUDOIR. Ajoutez :
    Ancien nom, à Paris, d'un lieu où l'on cuisait les abatis, [, Journ. offic. 3 déc. 1876, p. 8976, 1re col.]

échaudoir

ÉCHAUDOIR. n. m. Lieu où l'on échaude.

Il désigne aussi des Récipients qui servent à cet usage.

échaudoir


ÉCHAUDOIR, s. m. [Écho-doar; 1re é fer. 2e dout.] Il se dit et du lieu où l'on échaude, et des vaisseaux, qui servent à échauder.