écrémage

écrémage

n.m.
Action d'écrémer.

ÉCRÉMAGE

(é-kré-ma-j') s. m.
Première opération pour faire le beurre, qui consiste à enlever la crème qui monte sur le lait, de 24 à 72 heures après la traite, selon les saisons.
Action d'écrémer le verre fondu.

ÉTYMOLOGIE

  • Écrémer.

écrémage

ÉCRÉMAGE. n. m. Action d'écrémer le lait, le verre en fusion.
Traductions

écrémage

skimming

écrémage

afroming, roofbouw

écrémage

sfioratura

écrémage

skimming

écrémage

감추고

écrémage

[ekʀemaʒ] nm (= sélection) → creaming off