écrêter

(Mot repris de écrêtant)

écrêter

v.t.
1. Enlever la crête d'un animal : Écrêter un coq.
2. Supprimer ce qui est très élevé par rapport à la moyenne ; égaliser : Va-t-on écrêter les salaires des footballeurs ? niveler

ÉCRÊTER

(é-krê-té) v. a.
Ôter la crête. Écrêter un coq.
Terme de guerre. Battre à coups de canon un mur, un épaulement, par le haut, pour chasser ceux qui sont derrière.
Terme de ponts et chaussées. Écrêter une route, une côte, l'abaisser.
Terme rural. Parer, au printemps, les côtés d'un trou fait en hiver. Couper les sommités du blé de Turquie.

ÉTYMOLOGIE

  • É- pour es- préfixe, et crête.

écrêter

ÉCRÊTER. v. tr. Dégarnir de la crête. Écrêter un coq.

Il signifie, par analogie, Entamer par la partie la plus élevée. Écrêter une muraille, une maison avec le canon. Écrêter une route, La rendre moins bombée en abaissant la partie du milieu. Écrêter une côte, En abaisser la hauteur.