accommodage

(Mot repris de accommodages)

ACCOMMODAGE

(a-ko-mo-da-j') s. m.
Apprêt que l'on donne aux aliments. L'accommodage d'un morceau de bœuf.
Opération par laquelle le perruquier arrange les cheveux. L'accommodage de la perruque. Ce perruquier prend tant pour l'accommodage d'un mois. Ce dernier sens vieillit.

ÉTYMOLOGIE

  • Accommoder.

accommodage

ACCOMMODAGE. n. m. Action d'accommoder. Il se dit surtout de l'Apprêt que les cuisiniers ou les rôtisseurs donnent aux viandes. Payer l'accommodage des viandes. Il faut tant pour l'accommodage.