alcoolisateur

ALCOOLISATEUR

(al-ko-o-li-za-teur) s. m.
Celui qui alcoolise les vins, qui en opère le vinage.
Les petites quantités d'alcool ne pouvant faire l'objet de déclarations spéciales d'alcoolisation, ressortent, en manquant, aux comptes des marchands en gros alcoolisateurs [, Journ. offic. 18 août 1875, p. 6919, 2e col.]