andouille

(Mot repris de andouilles)
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andouille

n.f. [ du lat. inducere, faire entrer dans ]
1. Charcuterie cuite faite principalement de tripes de porc emballées dans un boyau, et qui se mange froide.
2. Fam. Personne sotte et maladroite ; imbécile, idiot.

ANDOUILLE

(an-dou-ll', ll mouillées, et non andou-ye) s. f.
Boyau de porc rempli de tripes ou de chair hachée du même animal. Fig. Cela s'en est allé en brouet d'andouille, c'est-à-dire les espérances conçues se sont évanouies. Vêtu comme une andouille, se dit d'un homme qui se couvre beaucoup. Du temps de Ménage on disait vêtir les andouilles, le vêtis des andouilles, pour dire mettre la chair hachée dans le boyau qui doit la contenir.
Andouille de tabac, botte de feuilles de tabac préparées et liées ensemble.
Terme de papeterie. Pâtons adhérents au papier.

HISTORIQUE

  • XIIIe s.
    Mes par merveilleuse aventure Une grant andoille ont trovée Lez le chemin en une arée [terre labourée] [, Ren. 2223]
    Un poi s'est de lui aprimez ; Dist Tybert : Or voi mauvestiez ; Comment portez vos cele andoille ? [, ib. 2252]
    Pourquoi ne doubtent cilz ces avoirs desloiaus, Où n'a de bon acquest qui vaille deus noiaus ? Nuls ne puet bonne endoille faire de tels boiaus [J. DE MEUNG, Test. 1160]
  • XVe s.
    Es quelz lieux seulement pourront les dicts habitans vendre les entrailles, yssues, endoilles et bodins [, Ordonn. de la ville d'Issoudun, dans JAUBERT, Gloss.]

ÉTYMOLOGIE

  • Berry, endoille ; génev. landiule ; du bas-lat. inductilis, mot par lequel est traduit boudin dans un vieux glossaire allemand, de inducere, mettre dedans (voy. INDUIRE).

andouille

ANDOUILLE. n. f. Boyau de porc rempli de tripes ou de chair hachée du même animal. Andouilles fumées. Andouilles de chair de porc. Faire griller une andouille.

Prov. et fig., Cela s'est en allé en brouet d'andouille, C'est une chose qui promettait beaucoup et qui n'a abouti à rien. Il est vieux.

andouille

Andouille, voyez Endoille.

andouille


ANDOUILLE, ANDOUILLETTE, s. f. [An-dou-glie, gliè-te, mouillez les ll, 3e e muet au 1er, è moy. au 2d, 1re lon. le reste bref.] Le 1er se dit d'un boyau de porc, farci d'autres boyaux, ou de la chair même de l' animal. — Le 2d, de la chair de veau hâchée et pressée en forme de petite andouille. Acad. ordinairement en ovale Rich. Port.

Synonymes et Contraires

andouille

nom féminin andouille
Traductions

andouille

Wurst, Dummkopf, Hornochsesausage, andouillebeuling, worst, sukkelworsbotifarrapárekpølseintestokolbasoembutidomakkarakolbászpylsasalsicciapølsesalsichaколбасаkorv (ɑ̃duj)
nom féminin
1. produit de charcuterie manger de l'andouille
2. idiot Quelle andouille !

andouille

[ɑ̃duj] nf
(CUISINE)andouille sausage made of chitterlings
(= idiot) → clot >, nit >