avant-lait
AVANT-LAIT
(a-van-lè) s.m.Terme de boucherie. Maniement pair ou double particulier à la vache, placé à la partie interne de la cuisse, à la partie supérieure du pis, et immédiatement en avant des vaisseaux sanguins qui se rendent aux mamelles ou qui en émanent.
ÉTYMOLOGIE
- Avant et lait.