barigoule

(Mot repris de barigoules)

BARIGOULE

(ba-ri-ghou-l') s. f.
Sorte d'agaric bon à manger.
Sorte de préparation de l'artichaut, qu'on a d'abord fait frire dans l'huile d'olive.

barigoule

BARIGOULE. n. f. T. de Cuisine. Manière d'apprêter les artichauts à l'huile d'olive. Un plat d'artichauts à la barigoule.