bisque

bisque

n.f. [ du nom de la province espagnole de Biscaye ]
Potage fait d'un coulis de crustacés : Préparer une bisque de homard.

bisque

(bisk)
nom féminin
potage de crustacé de la bisque de homard

BISQUE1

(bi-sk') s. f.
Terme de jeu de paume. Avantage de quinze points qu'un joueur fait à un autre. Fig. Prendre sa bisque, prendre son avantage.
Le bonhomme La Freselière voulut prendre sa bisque d'être de jour [d'être de service] à la retraite ; le maréchal décida en sa faveur, et Revel fut outré [SAINT-SIMON, 47, 53]
Fig. et familièrement. Il lui donnerait quinze et bisque, se dit d'un homme qui a une grande supériorité sur un autre.

HISTORIQUE

  • XVIe s.
    J'ay encor bisque à prendre sur le jeu ; Mais j'attendrai que la soif encor vienne [J. LE HOUX, Vau de Vire, 27]

ÉTYMOLOGIE

  • Il y a en italien bisca, qui veut dire jeu, tripot.

BISQUE2

(bi-sk') s. f.
Potage de coulis d'écrevisses.
Qu'est devenu ce teint dont la couleur fleurie Semblait d'ortolans seuls et de bisques nourrie ? [BOILEAU, Sat. III]
On servit deux potages, l'un de bisque, l'autre à la reine [VOLT., Taureau, 6]

ÉTYMOLOGIE

  • Origine inconnue.

bisque

BISQUE. n. f. T. de jeu de Paume. Avantage qu'un joueur accorde à un autre lorsqu'il lui donne quinze points, en lui laissant la liberté de placer cet avantage à son choix dans la partie. Donner une bisque. Prendre sa bisque. Donner quinze et bisque.

bisque

BISQUE. n. f. T. de Cuisine. Potage fait avec un coulis d'écrevisses et différents ingrédients.

bisque


BISQUE, s. fém. L'avantage qu'un des joueurs done à l'aûtre au jeu de paûme, et qui vaut quinze. Doner une bisque, on ne peut prendre qu'une fois sa bisque. Doner quinze et bisque.
   On dit, proverbialement, de quelqu'un sur qui on croit avoir de l'avantage, je lui donerais quinze et bisque. — Prendre sa bisque, prendre bien son temps, profiter de son avantage.
   BISQUE, est aussi une espèce de potage garni: Bisque d'écrevisse, de poisson, de pigeoneaux, etc. — Demi-bisque, est celle où il entre moins d'ingrédiens que dans la bisque ordinaire.

Traductions

bisque

Bisque

bisque

Bisque

bisque

비스크

bisque

Bisque

bisque

[bisk] nf
bisque d'écrevisses → crayfish bisque
bisque de homard → lobster bisque