brasseur, euse

BRASSEUR, EUSE

(bra-seur, seû-z') s. m. et f.
Celui, celle qui brasse de la bière et qui en vend en gros.

HISTORIQUE

  • XVe s.
    [Philippe d'Artevelle] Fils d'un brasseur de bierre [FROISS., II, II, 160]
  • XVIe s.
    Brasseurs de bierre, boteleurs de fein, portefaix, faulcheurs, recouvreurs [RAB., Progn. Pant. V]
    Les Flamans firent un duc qui estoit brasseur de biere [, Sat. Mén. p. 102]

ÉTYMOLOGIE

  • Brasser 1. Autrefois on disait non pas brasseur absolument, mais brasseur de bierre.