brouailles

BROUAILLES

(brou-â-ll', ll mouillées) s. f. plur.
Terme de pêche. Intestins de poisson.

HISTORIQUE

  • XIVe s.
    Toute la brouaille [du cerf], excepté le foie, est pour la cuirie des chiens [, Ménagier, II, 5]

ÉTYMOLOGIE

  • Bas-lat. burbalia, sans doute du bas-lat. burba, bourbe (voy. BOURBE).