caviar

(Mot repris de caviars)

caviar

n.m. [ d'un mot turc ]
Mets composé d'œufs d'esturgeon marinés.

CAVIAR

(ka-vi-ar) s. m.
Aliment composé d'œufs de grand esturgeon pressés et salés ; il est très recherché dans le nord.

HISTORIQUE

  • XVIe s.
    D'entrée de table, ilz luy offrent caviat, boutargues, anchois [RAB., Pant. IV, 60]
    Fait jeter en leur naufs soixante et dix huit douzaines de jambons, nombre de cavials [ID., ib. IV, 18]

ÉTYMOLOGIE

  • Espagn. cabial ; portug. caviar ; ital. caviale; turc, chouiar.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

  • CAVIAR. Ajoutez :
  • Caviar à la serviette, nom commercial du caviar conservé dans des tonnes dont l'intérieur est garni de linge, [, Journ. offic. 23 juill. 1874, p. 5158, 3e col.]
  • En Russie, tache noire dont l'autorité se sert pour dérober à l'œil du lecteur certaines lignes d'un journal.

caviar

CAVIAR. n. m. Mets fait avec des oeufs d'esturgeon et particulier à la Russie.
Traductions

caviar

caviarkaviaar, (zwarte) kaviaarKaviarkaviaroخاویارkaviaariקוויארcavialeキャビアikraikawiorикраkaviarrysk kaviarคาเวียร์trứng cá muối鱼子酱caviarхайвер魚子醬kaviárkaviar (kavjaʀ)
nom masculin
œufs de poisson

caviar

[kavjaʀ] nm
[poisson] → caviare, caviar
(= purée) [poivrons, tomates, betteraves, champignons] → dip
caviar d'aubergines nmaubergine dip