chateaubriant


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CHATEAUBRIANT

(cha-tô-bri-an) s. m.
Terme de cuisine. Morceau de filet de bœuf coupé épais et grillé, servi sur une sauce brune, et garni de pommes de terre frites, de champignons ou de truffes.
Traductions

chateaubriant

châteaubriand