chevreuil

(Mot repris de chevreuils)

chevreuil

n.m. [ du lat. capra, chèvre ]
1. Ruminant sauvage des forêts d'Europe et d'Asie, à pelage fauve et blanc sur le ventre, dont les bois sont verticaux ; viande de cet animal : Des cuissots de chevreuil.
2. Au Québec, cerf de Virginie.

CHEVREUIL

(che-vreull', ll mouillées ; au XVIIe siècle la prononciation était autre : d'après Chifflet, p. 209 et 20, au singulier l'l ne s'articulait jamais, même devant une voyelle, et au pluriel on disait les chevreux) s. m.
Espèce de cerf commune en Europe, à bois court, cylindrique, ne portant qu'un andouiller ; la femelle met bas deux petits.

HISTORIQUE

  • XIIe s.
    L'enfes Bernier lait corre les galos ; Plus tost li vient que chevrieus parmi bos Un chevalier qui moult avoit grant los [, Raoul de C. 92]
    Ou vergier ot daims et chevrions, Et moult grant plenté d'escoirions [écureuils], Qui par ces arbres gravissoient [, la Rose, 1383]
  • XIVe s.
    Chevreul est une petite beste qui n'a mie le corps plus grant qu'un mouton, mais il est plus haut sur piedz [, Modus, f° XXIX]
  • XVIe s.
    Mes pieds à ceux des chevreux [il] fait egaux, Pour monter lieux difficiles et hauts [MAROT, IV, 255]
    Ils le menerent en un parc peuplé de dains et de chevreulx [CARL., II, 4]
    Bondissant comme un chevreuil [ID., VI, 5]

ÉTYMOLOGIE

  • Wallon, chivrou, chèvreu ; provenç. cabrol, cabirol ; anc. espagn. cabriolo ; ital. cavriolo, capriuolo ; du latin capreolus, dérivé de capra, chèvre (voy. CHÈVRE).

chevreuil

CHEVREUIL. n. m. Bête fauve du genre des Ruminants, beaucoup plus petit que le cerf et dont la tête ressemble un peu à celle de la chèvre. Faon de chevreuil. Un cuissot de chevreuil. Un filet de chevreuil.
Traductions

chevreuil

Rehroe, roe deer, roe-deer, deer, venisonree, hert, mannetjesree, reebok, bokאייל (ז), יחמור (ז), עופר (ז), יַחְמוּר, אַיָּלreecabirolkapreolocorzomätiкозуля, косуляrådjurζαρκάδιcapriolo鹿 (ʃəvʀœj)
nom masculin
animal des forêts

chevreuil

[ʃəvʀœj] nm
(= animal) → roe deer inv
(CUISINE)venison
un rôti de chevreuil → roast venison