condiment

(Mot repris de condiments)

condiment

n.m. [ du lat. condire, confire, assaisonner ]
Substance ou préparation à saveur forte qui relève un plat : La moutarde est un condiment.

CONDIMENT

(kon-di-man) s. m.
Terme d'hygiène et de cuisine. Substance d'une saveur prononcée que l'on mêle aux aliments. Les condiments sont un ingrédient nécessaire de l'alimentation.

SYNONYME

  • ASSAISONNEMENT, CONDIMENT. Assaisonnement est plus général. Il se dit de tout ce qui rend les aliments plus agréables, surtout quand il s'y joint l'idée d'une certaine variété selon les saisons. Les fines herbes sont un assaisonnement dans la salade. Condiment ne se dit guère que de ce qui a une saveur très marquée. Le sel est le plus précieux de tous les condiments.

HISTORIQUE

  • XVIe s.
    Ces incommoditez luy servent d'aiguillon et de condiment à sa doulceur [MONT., I, 70]
    Condimens au sel et au vinaigre dont on se sert l'hyver pour salade à l'entrée et commencement des repas, comme de pourpier, petits concombres, violettes doubles, pommes verdes ou abricots [DES ACCORDS, Escraignes dijonnoises, p. 54, dans LACURNE]

ÉTYMOLOGIE

  • Latin condimentum, de condire, assaisonner ; provenç. condimen.

condiment

CONDIMENT. n. m. Assaisonnement d'une saveur très marquée que l'on mêle aux aliments. Le poivre, le sel, l'ail, etc., sont des condiments.
Synonymes et Contraires

condiment

nom masculin condiment
Ingrédient qui relève la saveur.
Traductions

condiment

condiment, seasoningתבלין (ז), תיבול (ז), תַּבְלִיןkruiderij, specerij, wat prikkeltGewürzcondimentocondimentoподправкаKrydderipræparat조미료krydda (kɔ̃dimɑ̃)
nom masculin
produit qui donne plus de goût aux aliments

condiment

[kɔ̃dimɑ̃] nmcondiment