consommé

(Mot repris de consommee)

1. consommé, e

adj.
Qui a atteint la perfection dans un domaine : Un dramaturge consommé dans l'art du dialogue accompli, parfait

2. consommé

n.m.
Bouillon de viande concentré : Préparer un consommé de poulet.

consommé


consommée

(kɔ̃sɔme)
adjectif
qui est d'une grande qualité, proche de la perfection la maîtrise consommée d'un art

consommé


nom masculin
bouillon de viande un consommé de volaille

CONSOMMÉ2

(kon-so-mé) s. m.
Bouillon succulent d'une viande très cuite, contenant une plus grande proportion de substances animales que le bouillon ordinaire, et susceptible de se prendre en gelée par le refroidissement.
[Une femme] à laquelle il ne faudra ni table bien servie ni consommés exquis.... [MOL., l'Av. II, 6]

HISTORIQUE

  • XVIe s.
    Le patient pourroit prendre quelque consommé, et autre chose semblable de facile digestion [PARÉ, XVI, 12]

ÉTYMOLOGIE

  • Consommé 1 ; génev. consumé.

consommé

CONSOMMÉ, ÉE. adj. Qui atteint presque la perfection. Sagesse, prudence consommée. Vertu consommée. Science consommée.

Il se dit particulièrement de Celui qui est parvenu à un très haut degré d'expérience dans un art, dans une science. C'est un courtisan consommé.

consommé

CONSOMMÉ. n. m. T. de Cuisine. Bouillon succulent d'une viande extrêmement cuite. Faire un consommé. Prendre un consommé. Il ne vit que de consommés.

consommé


CONSOMMÉ, s. m. [Konsomé: 1re lon. 3e é fer.] On dit, un consommé de viandes, ou simplement, un consommé, et non pas un consumé; quoiqu'on dût naturellement dire celui-ci. C'est une des bisârreries de l'usage. — Bouillon fort succulent d'une viande extrêment cuite. "Faire, prendre, avaler un consommé: il ne vit que de consommés. "Un consommé de viandes, de perdrix, de chapons, etc.

Synonymes et Contraires

consommé

adjectif consommé
Traductions

consommé

מרק צח (ז), מָרָק צַח

consommé

コンソメ

consommé

Konsommee

consommé

[kɔ̃sɔme]
adj (= accompli) → consummate
nm (= bouillon) → consommé