croûton

(Mot repris de crouton)

croûton

n.m.
1. Extrémité d'un pain long : Elle adore manger le croûton d'une baguette entame, quignon
2. Morceau de pain frit accompagnant certains plats : Servir une soupe à l'oignon avec des croûtons.
3. Fam. Personne bornée et routinière : Un vieux croûton.

CROÛTON

(krou-ton) s. m.
Le bout du pain avant qu'il soit entamé, et aussi un morceau de pain entouré de croûte. Donnez-moi un croûton.
Ils veulent absolument qu'on mange un croûton à certains jours [VOLT., Lettr. Mme du Deffant, 24 avril 1769]
Petites croûtes grillées ou frites. Purée aux croûtons.
Terme de dénigrement. Mauvais peintre. Ce n'est qu'un barbouilleur, un croûton.
Populairement. Celui qui est entiché de routine, d'idées arriérées.

ÉTYMOLOGIE

  • Croûte ; Berry, crouston, crousson.

croûton

CROÛTON. n. m. Chacune des extrémités d'un pain long. Donnez-moi un croûton.

Il se dit aussi, en termes de Cuisine, de Petits morceaux de pain frits qu'on met dans une omelette, dans une purée, ou qui servent à garnir des plats d'entrée ou d'entremets. Omelette aux croûtons. Mettre des croûtons sur des épinards.

Il se dit figurément de Quelqu'un qui est arriéré et médiocre Ce n'est qu'un croûton, un vieux croûton.

Traductions

croûton

crouton, heelcrostóKnust, Croûtoncuscurro, mendrugokannikka, kanta, kantapalacantuccio (di pane), crostino, crostonoгорбушка (kʀutɔ̃)
nom masculin
1. partie qui termine un pain long le croûton d'une baguette
2. petit morceau de pain dur manger de la soupe avec des croûtons

croûton

[kʀutɔ̃] nm
(CUISINE)crouton
des croûtons frottés d'ail → garlic croutons
(= bout du pain) → crust