cumin

cumin

[ kymɛ̃] n.m. [ lat. cuminum, mot d'orig. orientale ]
Plante cultivée pour ses graines aromatiques ; graine de cette plante, utilisée comme condiment.

cumin

(kymɛ̃)
nom masculin
plante aromatique du poulet au cumin

CUMIN

(ku-min) s. m.
Terme de botanique. Plante ombellifère, dont les graines sont quelquefois employées pour aromatiser le pain, le fromage (cuminum cyminum, L.)
. On nous présente d'abord plusieurs espèces de coquillages, les uns tels qu'ils sortaient de la mer ; d'autres cuits sur la cendre ou frits dans la poêle ; la plupart assaisonnés de poivre et de cumin [BARTHÉL., Anach. ch. 25]
Cumin bâtard, nom vulgaire de la lagoécie cuminoïde (ombellifères). Cumin cornu, nom vulgaire de la nigelle cultivée (renonculacées) et particulièrement de ses semences. On l'appelle encore faux cumin. Cumin des prés, nom vulgaire du carum carvi (ombellifères), dit aussi carvi.

HISTORIQUE

  • XIIIe s.
    Sur poivre, sur coumin, sur espices, sur cire [, Berte, LXIV]
    Il puet vendre poivre, coumin, canele, regulisse et cire qui ne soit pas ouvrée [, Liv. des mét. 32]
    Je ne suis pas de ces povres preescheurs, ne de ces povres herbiers qui portent boites et sachez, et si estendent un tapiz, car teiz veut poivre et coumin et autres espices [RUTEB., 256]
  • XVIe s.
    Dragée faite d'anis, de fenouil, commin et carvi [O. DE SERRES, 917]

ÉTYMOLOGIE

  • Terme grec, de l'hébreu kamon.

cumin

CUMIN. n. m. T. de Botanique. Plante de la famille des Ombellifères qui a une odeur d'anis et dont les graines sont employées en médecine pour faciliter la digestion.
Traductions

cumin

кимион

cumin

kmín, kmín římský

cumin

jintan putih

cumin

karve

cumin

comino

cumin

spidskommen

cumin

kumina

cumin

kim

cumin

cumino

cumin

クミン

cumin

커민

cumin

komijn

cumin

kminek

cumin

spiskummin

cumin

ยี่หร่า

cumin

kimyon

cumin

hạt của một loại cây gia vị ở vùng Địa Trung Hải

cumin

孜然

cumin

[kymɛ̃] nm (CUISINE)cumin