dessert

dessert

n.m.
Mets sucré, fruit, pâtisserie servis à la fin du repas ; moment du repas où ces mets sont servis : J'ai pris une pomme comme dessert. Ils sont arrivés au dessert.

DESSERT

(dè-sêr ; le t ne se lie pas : un dè-sêr abondant ; au pluriel, l's ne se lie pas : des dè-sêr abondants ; cependant plusieurs lient : des dè-sêr-z abondants) s. m.
Le dernier service d'un repas, composé de fromage, de confitures, de fruits et de pâtisserie.
Le moment du dessert. Il arriva au dessert.
Fig. et familièrement. On lui annonça pour son dessert la bonne nouvelle de son avancement. Ironiquement. Il a eu pour son dessert une verte réprimande.

REMARQUE

  • On en est au dessert, façon de parler bourgeoise, il faut dire au fruit, DE CAILLIÈRES, 1690. Aujourd'hui on ne dit plus qu'en être au dessert.

HISTORIQUE

  • XVIe s.
    Tout le sert et dessert feut pourté par les filles pucelles mariables du lieu, belles je vous affye [RAB., Pant. IV, 51]
    On dessert du premier metz, feut par elles melodieusement chanté ung epode à la louange des sacrosainctes decretales [ID., ib.]
    Et au dessert chastaignes et nefles [PARÉ, XIII, 29]
    Le semblable fit-il quelque temps après, de sept pains et quelques petits poissons, à une autre grande troupe de gens, et lors aussi les apostres recueillirent sept corbeilles pleines du dessert [PASQUIER, Lettres, t. II, p. 620, dans LACURNE]
    Il advertit Marcellinus qu'il ne seroit pas messeant, comme le dessert [la desserte] des tables se donne aux assistants, nos repas faicts, aussi la vie finie, de distribuer quelque chose à ceulx qui en ont esté les ministres [MONT., II, 388]

ÉTYMOLOGIE

  • Substantif formé irrégulièrement de desservir (voy. ce mot), comme le sert (voy. à l'historique l'exemple de Rabelais) est formé de servir.

dessert

DESSERT. n. m. Ce qu'on sert, ce qui se mange à la fin du repas, comme le fruit, le fromage, les confitures, la pâtisserie. Servir le dessert. Manger une poire, du fromage à son dessert, pour son dessert. Assiettes à dessert.

Il se dit, par extension, du Moment où le dessert est sur la table. Il arriva au dessert.

dessert


DESSERT, s. m. DESSERTE, s. f. [Dé-cèr, cèrte; 1reé fer. 2e è ouv. 3e e muet.] Le dessert est le dernier service qu'on met sur les tables, quand on ôte les autres viandes. Trévoux. Le fruit, et tout ce qu'on a acoutumé de servir à table avec le fruit. Acad. Rich. Port. "Aportez le dessert. "On avoit servi du dessert, un bon dessert. — Plusieurs dédaignent ce mot, et le trouvent trop bourgeois: ils veulent qu'on dise, le fruit: servez le fruit. L'Acad. avait dabord dit qu'à la Cour on dit le fruit, et que c'est le bel usage. Dans la dern. édit. elle se contente de dire, qu'on dit plus comunément le fruit.
   Desserte, est, 1° ce que l'on dessert, ce qu'on ôte de dessus la table; doner la desserte aux paûvres. = 2°. L'action de desservir une Chapelle, etc. "On lui done tant pour la desserte de cette Chapelle. "Comettre un Prêtre à la desserte d'une Cure, d'une Succursale. — Dans le 1er emploi, ce mot a un sens passif; dans le 2d, il a un sens actif. — Au sujet de celui-ci, l'Acad. remarque qu'on ne le dit guère que d'un Prêtre commis à la place du Titulaire: mais c'est trop resserrer l'usage de ce mot.
   Desserte s'est dit anciènement pour mérite.
   Très-bon loyer aurez de vos dessertes.
       Cretin.
Marot s'en est servi dans la Traduction des Pseaumes.

Traductions

dessert

Dessert, Nachspeise, Nachtisch, Bonbondessert, sweet, pudding, afterstoetje, dessert, nagerecht, toespijs, snoepjeמנה אחרונה (נ), פרפרת (נ), קינוח (ז), קִנּוּחַ, מָנָה אַחֲרוֹנָהnageregdarreries, postresdesert, zákusek, dezert, sladkostdessert, slikpostmanĝaĵopostre, prostre, carameloدسرjälkiruoka, makeinendesszertdessert, dolceデザート, 甘いものdessert, sukkertøydeser, cukiereksobremesa, magustoit, docedesertдесерт, конфетаefterrätt, dessert, godsaktatlı, şekerحَلْوى, حَلْوَى, حَلْوَى يُخْتَتَمُ بِهَا الطَّعَامُγλυκό, επιδόρπιοdesert, repete, slatko디저트, 사탕ขนม, ของหวานkẹo, món tráng miệng正餐后的甜食, 甜点десерт (desɛʀ)
nom masculin
dernier plat du repas prendre un dessert

dessert

[desɛʀ]
vb
voir desservir
nmdessert, pudding (Grande-Bretagne)
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