escargotage

ESCARGOTAGE

(è-skar-go-ta-j') s. m.
Action de détruire les escargots.
Dans le célèbre Clos-de-Vougeot, l'opération de l'escargotage a eu pour conséquence heureuse la capture de soixante-dix doubles décalitres d'escargots [, Moniteur univ. 30 mai 1868, p. 751, 2e col.]