fagoue

FAGOUE

(fa-goue) s. f.
Nom donné par les bouchers au thymus ou ris de veau. Nom vulgaire du pancréas chez le porc.

ÉTYMOLOGIE

  • Origine inconnue.

fagoue

FAGOUE. s. f. Glande qui est au haut de la poitrine des animaux, et que dans les veaux on appelle Ris.

fagoue

Fagoue, Glandium, Thymum.