fondue

(Mot repris de fondaient)

fondue

n.f.
Fondue bourguignonne,
plat composé de petits dés de viande de bœuf que l'on plonge dans l'huile bouillante avec une fourchette et que l'on mange avec des sauces relevées.
Fondue savoyarde,
plat d'origine suisse, composé de fromage que l'on fait fondre avec du vin blanc, et dans lequel on plonge des petits cubes de pain.

fondue

(fɔ̃̃du)
nom féminin
1. mélange de fromages fondus dans lequel on trempe des petits morceaux de pain manger une fondue savoyarde à la montagne
2. morceaux de viande crue trempés dans de l'huile bouillante une fondue bourguignonne avec différentes sauces

FONDUE

(fon-due) s. f.
Terme de cuisine. Mets qui se fait avec des œufs brouillés et un mélange de fromage de gruyère fondu au feu.
Sucre trop chargé de sirop.

ÉTYMOLOGIE

  • Fondre.

fondue

FONDUE. n. f. T. de Cuisine. Mets qui se fait avec du fromage fondu au feu.
Traductions

fondue

fonduta