fumage

(Mot repris de fumages)
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1. fumage

n.m.
Action de fumer une terre.

2. fumage

n.m. ou

fumaison

n.f.
Action d'exposer à la fumée certaines denrées (viande, poisson) pour les conserver : Le fumage des harengs boucanage

FUMAGE1

(fu-ma-j') s. m.
Fausse couleur d'or, qu'on donne à l'argent filé et aux lames d'argent en les exposant à la fumée de certaines compositions.
L'action de fumer certains comestibles pour les mieux conserver. Le fumage de la viande, du poisson.
Genre de champignons.

ÉTYMOLOGIE

  • Fumer 1

FUMAGE2

(fu-ma-j') s. m.
Action de mettre du fumier dans une terre.

ÉTYMOLOGIE

  • Fumer 2.

fumage

FUMAGE. n. m. Action d'exposer à la fumée. Le fumage des jambons, des harengs. Il se dit spécialement d'une Opération par laquelle on donne une fausse couleur d'or à l'argent filé, en l'exposant à la fumée de certaines compositions.

fumage

FUMAGE. n. m. Action de fumer une terre ou Résultat de cette action. Le fumage d'un champ.
Traductions

fumage

יישון (ז), עישון (ז), יִשּׁוּן

fumage

Räuchern