gelée

gelée

n.f. gelée

1.  Abaissement de la température au-dessous de zéro degré, provoquant la transformation de l'eau en glace: Les légumes n'ont pas résisté aux gelées (gel; dégel).

2.  Liquide de viande clarifié et solidifié: Du poulet en gelée.

3.  Jus de fruits cuits avec du sucre, qui se solidifie en se refroidissant: De la gelée de groseille.

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Gelée blanche, vapeur d'eau passée directement à l'état solide, par temps clair. Gelée royale, liquide sécrété par les glandes nourricières des abeilles, destiné à alimenter les jeunes larves.

Remarque Le nom qui suit gelée de est au singulier lorsque celui-ci désigne un fruit précis: gelée de coing, de groseille, mais on le met au pluriel dans une gelée de fruits.

Traductions

gelée Frost, Ausfrieren, Wackelpeter, Gelatine, Götterspeise dril, gelee, gelei, vorst, vruchtengelei, jam מקפא (ז), קרה (נ), קריש (ז), קָרָה gelada, glaçada frost, gelé frosto, gelatenaĵo, ĵeleo helada, jalea, mermelada, gelatina gelata, gelo, congelata, gelatina gelu mróz, galareta geada, gelatina ger frost, gelé ayaz, jöle желе جيلى želé ζελέ hyytelö žele ゼリー 젤리 gele เยลลี่ thạch 果子冻

n f gelée [ʒəle]

1 baisse de la température au-dessous de zéro درجة تجمدπαγωνιάhelada [e'laða]gelata [dZe'lata]氷点下（ひょうてんか） [romaji: hyootenka]mróz [mrus]geada [ʒi'adɐ]моро́зdon [don]冰点下的严寒 [pinyin: bīngdiǎn xià de yánhán]

2 substance devenue solide en refroidissant مجمدζελέ (Note: inv)jalea [xa'lea]gelatina [dZela'tina]ゼリー、ジュレ [romaji: zerii, jure]galareta [galarɛta]geleia [ʒə'lɐjɐ]желе́jöle [ʒœ'le]冻 [pinyin: dòng]

des œufs en gelée بيض مجمدαυγά σε ζελέhuevos en jaleadelle uova in gelatina玉子（たまご）のゼリーよせ [romaji: tamago no zerii yose]jajka w galarecieovos em geleiayumurta jölesi鸡蛋冻 [pinyin: jīdàndòng]

de la gelée de groseille مُربى الكشمشζελέ φραγκοστάφυλοjalea de grosellasdella gelatina di ribesスグリのゼリー [romaji: suguri no zerii]galaretka z porzeczekgeleia de groselhaсморо́диновое желе́frenküzümü jölesi醋栗冻 [pinyin: cùlìdòng]

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gelée [ʒ(ə)le] nf

(CUISINE) [fruits] → jelly
en gelée → in aspic

(= gel) → frost
gelée blanche nf → hoarfrost, white frost