gouais

GOUAIS

(gou-ê) s. m.
Variété de raisin médiocre. Cépage de l'arrondissement de Sens. On dit aussi gouet.

HISTORIQUE

  • XIIIe s.
    Li vins de gros noirs ou de goet [BEAUMANOIR, XXVII, 25]
  • XVe s.
    Le bon plant ne fait que changier ; Gouais devient le morillon [E. DESCH., Poésies mss. f° 111]