gousse

(Mot repris de gousses)
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gousse

n.f.
1. Fruit sec à deux valves, garnies chacune d'une rangée de graines : Une gousse de pois 2. cosse
2. Partie d'une tête d'ail, d'échalote (on dit aussi un caïeu).Éplucher des gousses d'ail.

GOUSSE

(gou-s') s. f.
Enveloppe des graines des plantes légumineuses. Gousse de pois, de fève. Terme de botanique. Fruit allongé, sec, bivalve, dont les graines sont attachées à un seul trophosperme sutural ; exemple : les légumineuses. La gousse ou légume est monocarpellaire et la silique dicarpellaire.
On dit aussi une gousse d'ail, d'échalote, pour une tête d'ail, d'échalote.
Nom d'une coquille.
Au plur.Terme d'architecture. Nom donné à certains fruits semblables à des gousses de fèves qui servent d'ornement au chapiteau ionique.
Terme de pêche. Gousses de plomb, plomb pour arrêter les filets.

HISTORIQUE

  • XVIe s.
    Une gosse d'ails un peu cuitte sous les cendres [PARÉ, XV, 26]
    Les gousses des feves [O. DE SERRES, 99]
    Là où, toutes les autres creatures, nature les a revestues de coquilles, de gousses, d'escorce, de poil.... [MONT., II, 161]

ÉTYMOLOGIE

  • Ital. guscio ; milan. guss, gussa ; romagn. goss, gossa. Origine d'ailleurs ignorée. On pourrait conjecturer que c'est une forme de cosse, si l'origine de cosse n'était pas dans le germanique schosse, schote. Y aurait-il quelque lien entre gousse et le gaélique guiseid, poche ?

gousse

GOUSSE. n. f. T. de Botanique. Cosse, enveloppe des graines, des semences dans les plantes légumineuses. Gousse allongée. Gousse de pois. Gousse de fève. Gousse de vanille. Les gousses n'ont que deux valves.

Par extension, il se dit aussi du Fruit des légumineuses, composé de deux cosses auxquelles sont attachées les graines. Gousse d'ail. Frotter du pain avec une gousse d'ail.

Gousse de plomb, Petite masse de plomb qui sert à fixer les filets de pêche.

gousse

Gousse de febve, Siliqua.

Sortir en gousse, Siliquari.

gousse


GOUSSE, s. f. [Gouce: 2e e muet.] Envelope, qui couvre certaines graines, comme pois, fèves. — Gousse d'ail, petite tête d'ail.

Traductions

gousse

clove, podהלקט (ז), הֶלְקֵטdop, peul, schil, teentje [look]baccello, spicchioPodpod포드pod (gus)
nom féminin
1. enveloppe qui contient des graines une gousse de vanille
2. morceaux d'ail

gousse

[gus] nf
gousse d'ail → clove of garlic; [vanille] → pod