graisse

graisse

n.f. graisse (du lat. crassus, épais)

1.  Substance onctueuse, constituée de lipides, présente dans les tissus sous la peau de l'homme et des animaux et servant à la fois de réserve énergétique et d'isolant thermique: Les cétacés ont une épaisse couche de graisse. Il a pris de la graisse sur le ventre (= il a grossi, engraissé).

2.  Tout corps gras utilisé comme lubrifiant ou protection: En réparant la voiture, il a taché son pull de graisse.

3.  Matière grasse animale ou végétale utilisée en cuisine: Faire fondre de la graisse de porc (= saindoux). Cuisiner à la graisse d'oie.

4.  En imprimerie, épaisseur des traits de la lettre: Augmenter la graisse des caractères de cette police.

Remarque En grec, graisse se dit lipos, que l'on retrouve dans un mot comme lipide.
Ce mot est de la même famille que crasse.

Synonymes et Contraires

graisse

nom féminin graisse

1.  Tissu adipeux de l'homme.

adipose, cellulite.

2.  Substance grasse.

corps gras, matière grasse.

Traductions

graisse Fett, Schmiere smeer, smeermiddel, smeersel, vet, smeervet, vettigheid גריז (ז), שומן (ז), שמן (ז), שׁוּמָן, גְּרִיז, שֶׁמֶן vet greix fedt graso, lubrikaĵo grasa, lubrificante, manteca rasva zsír grasso, adipe, untume 油, 脂肪, 獣脂 arvina fett banha, gordura grăsime fett grisi λίπος بَدِين, شحم sádlo, tuk mast, salo 그리스, 지방 sadło, tłuszcz жир ไขมัน, น้ำมัน yağ mỡ 油脂, 脂肪

n f graisse [gʀɛs]

1 substance présente sous la peau دهنλίποςgrasa ['γrasa]adipe ['adipe]; grasso ['gras:o]脂肪（しぼう） [romaji: shiboo ]tłuszcz [twuʃʧ]gordura [gur'durɐ]жир ; са́лоyağ [jaː]脂肪 [pinyin: zhīfáng]

2 matière grasse utilisée en cuisine مادة دهنية للطبخλίποςgrasa ['γrasa]grasso ['gras:o]油脂（ゆし）、油（あぶら） [romaji: yushi, abura ]tłuszcz [twuʃʧ]gorduraжирiç yağı油脂 [pinyin: yóuzhī]

3 substance grasse utilisée en mécanique شحمة للميكانيكياتγράσοgrasa ['γrasa]lubrificante [lubrifi'kante]グリース [romaji: guriisu ]smar [smar]óleo ['ɔlju]сма́зкаmakine yağı润滑脂 [pinyin: rùnhuázhī]

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graisse [gʀɛs] nf

(alimentaire) → fat
graisse saturée → saturated fat

(corporelle) → fat

(= lubrifiant) → grease