grenétine

GRENÉTINE

(gre-né-ti-n') s. f.
Gélatine la plus pure et transparente qu'on prépare avec la colle de poisson ou ichthyocolle, ou, plus souvent, avec les os traités par l'acide chlorhydrique, ou avec des peaux et cartilages de jeunes animaux.

ÉTYMOLOGIE

  • Grenet, nom de l'inventeur.