grumeau

grumeau

n.m. [ du lat. grumulus, petit tertre ]
Petite boule formée par un liquide coagulé ou une substance mal délayée : La crème contient des grumeaux.

grumeau

(gʀymo)
nom masculin pluriel grumeaux
petits morceaux qui restent dans une pâte ou une sauce mal mélangée Comment réussir une pâte à crêpes sans grumeaux ?

GRUMEAU

(gru-mô) s. m.
Petite agglomération de quelque chose de pulvérulent, de sablonneux, etc.
On trouve du sel en grumeaux adhérents à de la lave altérée ou à du sable vomi par les volcans [BUFF., Min. t. VIII, p. 116]
Il arrive souvent qu'en creusant sa trémie, le fourmi-lion rencontre de gros grains de sable ou de petits grumeaux de terre sèche [BONNET, Contempl. nat. XII, 42]
Particulièrement, petite masse d'albumine, de fibrine ou de caséine, coagulée dans un liquide animal, tel que le sang, le pus, le lait. Des grumeaux de sang. Le lait a tourné et s'est mis en grumeaux. Cette bouillie est pleine de grumeaux.

HISTORIQUE

  • XIIIe s.
    Prendés ferine d'avaine et d'espeautre.... et faites cuire à maniere de grumiel [ALEBRANT, f° 42]
  • XVIe s.
    ....Tant à raison de la playe, qu'à raison des gremeaux de sang, qui.... [PARÉ, VIII, 32]

ÉTYMOLOGIE

  • Lat. grumellus, diminutif de grumus, petit tas de terre ; l'espagnol et l'italien ont le primitif : grumo.

grumeau

GRUMEAU. n. m. Petite portion durcie ou caillée de sang, de lait ou de quelque autre matière liquide. Ce lait est tourné, il s'est mis tout en grumeaux. Cette colle, cette bouillie est pleine de grumeaux.

Il se dit aussi d'une Petite agglomération de quelque chose de pulvérulent, de sablonneux, etc. Des grumeaux de sel.

grumeau


GRUMEAU, s. m. se GRUMELER, v. réc. GRUMELEUX, EûSE, adj. [Grumo, melé, me-leû, leû-ze: 2e dout. au 1er, e muet aux 3 aûtres: 3e é fer. au 2d, lon. aux 2 dern.] Grumeau, se dit des petites portions de sang ou de lait câillés dans l'estomac. Se Grumeler, devenir en grumeaux. Il rendait le sang par grumeaux. "Ce lait s'est grumelé: il s'est mis tout en grumeaux.
   Grumeleux, qui a de petites inégalités dûres, ou en dehors, caillou, bois grumeleux; ou en dedans, poire grumeleûse.

Traductions

grumeau

lump, clot

grumeau

grumo

grumeau

grumo