hâtelettes

HÂTELETTES

(hâ-te-lè-t') s. f. pl.
Terme de cuisine. Petits morceaux délicats que l'on fait cuire à la brochette avec un hâtelet.

ÉTYMOLOGIE

  • Dimin. de hâte 2 ; norm. hâtelet, tranche de porc rôti.