kirsch-wasser

KIRSCH-WASSER

(kirch-va-sr') s. m.
Liqueur limpide, incolore, alcoolique, obtenue par fermentation des cerises noires ou merises et de leurs noyaux, qu'on distille ensuite. On dit souvent par abréviation : kirsch. Boire du kirsch. Un verre de kirsch. Kirsch de la Forêt-Noire.

ÉTYMOLOGIE

  • Allem. Kirschwasser, de Kirsch, cerise (Kirsch est le même que cerise, voy. ce mot), et Wasser, eau ; angl. water ; qui est de même racine que le sanscrit uda, eau (lequel suppose une forme vada) ; lat. udus, humide, et unda, onde (voy. ce mot).

kirsch-wasser

KIRSCH-WASSER. s. m. Mot emprunté de l'allemand, qui signifie Eau de cerises, et qui se dit d'Une espèce d'eau-de-vie obtenue par distillation du suc des cerises sauvages. Une bouteille de kirsch-wasser. On dit souvent, par abréviation, Kirsch. Boire du kirsch. Un verre de kirsch.