levure

(Mot repris de levures)

levure

n.f. [ de 1. lever ]
Champignon qui produit la fermentation alcoolique des solutions sucrées ou qui fait lever les pâtes farineuses.
Levure chimique,
mélange de produits chimiques utilisés en pâtisserie pour faire lever la pâte.

levure

LEVURE. n. f. Écume que fait la bière quand elle bout, et dont les boulangers et les pâtissiers se servent quelquefois au lieu d'autre levain. Levure de bière.

Il signifie aussi Ce qu'on lève de dessus et de dessous le lard à larder. Une levure de lard.

levûre


LEVûRE, s. f. [2e lon. 1re et dern. e muet.] Écume, que fait la bière, quand elle bout. Les Boulangers s'en servent au défaut d'aûtre levain. = C'est aussi ce qu'on lève de dessus ou de dessous le lard à larder. "Une levûre, des levûres de lard.

Traductions

levure

yeast, baking powderשאור (ז), שְׂאוֹרgist, bakpoederHefe, Backpulverlevadura, levadura en polvolievito, lievito in polveregjær, bakepulverдрожжи, разрыхлительخَمِيرَة, مَسْحُوق الـخَبِيزdroždí, prášek do pečivabagepulver, gærμαγιά, μπέικιν πάουντερhiiva, leivinjauhekvasac, prašak za pecivoベーキングパウダー, 酵母菌베이킹 파우더, 이스트drożdże, proszek do pieczeniafermento, fermento em pó, levedurabakpulver, jästเชื้อราที่ใช้สำหรับหมักเหล้าและทำให้ขนมปังฟู, ผงฟูkabartma tozu, mayabột nở, men bia发酵粉, 酵母Мая酵母 (ləvyʀ)
nom féminin
ce qui fait lever une pâte levure chimique

levure

[l(ə)vyʀ] nfyeast
levure chimique → baking powder