œnanthique

(Mot repris de oenanthiques)

ŒNANTHIQUE

(è-nan-ti-k') adj.
Qui a rapport à l'arome des vins.
Terme de chimie. Éther œnanthique, huile essentielle du vin, qui lui doit en grande partie son bouquet. Acide œnanthique, acide qu'on obtient en décomposant l'éther œnanthique par une solution chaude de potasse caustique.

ÉTYMOLOGIE

  • Voy. ŒNANTHINE.