oléine

oléine

n.f.
Substance qui entre dans la composition des huiles végétales.

OLÉINE

(o-lé-i-n') s. f.
Terme de chimie. Substance organique grasse, liquide à 4 degrés sous zéro, donnant par la saponification les acides oléique et margarique, ainsi que la glycérine, et faisant partie de toutes les huiles végétales, comme de la plupart des huiles grasses. On dit aussi élaïne.

ÉTYMOLOGIE

  • Lat. oleum, huile.

oléine

OLÉINE. n. f. T. de Chimie. Substance qui existe naturellement dans les huiles et les matières grasses solides.
Traductions

oléine

oleino