orangeat

orangeat

n.m.
Écorce d'orange hachée finement et confite.

ORANGEAT

(o-ran-ja) s. m.
Confiture sèche faite d'écorce d'orange. Nom donné à des dragées faites d'écorce d'orange.

HISTORIQUE

  • XIVe s.
    Pour faire orengat, mettez en cinq quartiers les peleures d'une orange [, Ménagier, II, 5]

ÉTYMOLOGIE

  • Orange.

orangeat

ORANGEAT. s. m. Espèce de confiture sèche faite de petits morceaux d'écorce d'orange.

Il se dit aussi de Certaines dragées faites d'écorce d'orange.