orgeat

orgeat

[ ɔrʒa] n.m.
Sirop d'orgeat,
sirop préparé autref. avec de l'orge, auj. avec du lait d'amandes.

orgeat

(ɔʀʒa)
nom masculin
sirop à base de lait d'amandes boire un sirop d'orgeat

ORGEAT

(or-ja ; le t ne se prononce pas et ne se lie pas) s. m.
Sirop dans lequel entrait autrefois une décoction d'orge, mais que l'on fait aujourd'hui avec une émulsion d'amandes.
Les limonadiers ont deux différentes préparations d'orgeat, savoir la pâte et le sirop, [, Dict. des arts et m. Limonadier]
Familièrement. Il est froid comme une carafe d'orgeat, se dit d'un homme qui ne s'anime pas.

HISTORIQUE

  • XIVe s.
    Et se nous voulons faire orgeat, ostes l'escorche de l'orge et le laves en plusieurs eaues doulces, puis la cuyses autant que chair de vache, puis le broyes trestout en ung mortier, et puis destrempes en lait d'amelles, et le coules, et le cuises à petit feu tant qu'il commence à especir [BERNARD DE GORDON, Traduct. IV, 4]

ÉTYMOLOGIE

  • Orge.

orgeat

ORGEAT. n. m. Sorte de boisson rafraîchissante, faite avec de l'eau, du sucre et une émulsion d'amandes, elle se préparait autrefois avec une décoction d'orge, d'où lui est venu son nom. Sirop d'orgeat.
Traductions

orgeat

חלב שקדים (ז)

orgeat

Orgeat

orgeat

Orgeat

orgeat

[ɔʀʒa] nm
sirop d'orgeat → barley water