pétrisseur

PÉTRISSEUR

(pé-tri-seur) s. m.
Celui qui, chez un boulanger, pétrit la pâte.
Pétrisseur mécanique, mécanisme destiné à remplacer les gindres.

HISTORIQUE

  • XIIIe s.
    Se li sergant au talemelier [boulanger], soit joindre, soit autres vallés, ou aidans à talemelier, c'est à savoir vaneres, buleteres ou pestriseur.... [, Liv. des mét. 13]

ÉTYMOLOGIE

  • Pétrir.

pétrisseur

PÉTRISSEUR. n. m. Celui qui dans une boulangerie pétrit la pâte.
Traductions