pâte

pâte

n.f. pâte (bas lat. pasta, du gr. pastê, sauce mêlée de farine)

1.  Préparation à base de farine délayée et destinée à être consommée cuite: Laisser reposer une pâte à pain. Préparer une pâte brisée pour faire une tarte.

2.  Préparation de consistance intermédiaire entre le liquide et le solide, et destinée à des usages divers: Des dattes fourrées à la pâte d'amandes. Les enfants font des figurines en pâte à modeler.

3.  Constitution, tempérament d'une personne: Il est d'une pâte à vivre très longtemps.

4.  Produit de la transformation du caillé, constituant le fromage: Un fromage à pâte cuite, à pâte molle. Pâte à bois, mastic de colle forte et de sciure de bois, qui sert à boucher les fentes d'une pièce de bois (futée). Pâte à papier, matière fibreuse d'origine végétale servant à la fabrication du papier. FAM. Une bonne pâte, une personne de caractère facile.

n.f. pl. pâtes

Petits morceaux de pâte de semoule de blé dur se présentant sous des formes variées (on dit aussi pâtes alimentaires): Les vermicelles, les nouilles, les spaghettis sont des pâtes.

Remarque Le complément de ce mot, introduit par de se met en général au pluriel: pâte de fruits, pâte de coings.
On écrit une pâte à pain, mais une pâte à choux, une pâte à crêpes.

Traductions

pâte Pasta, Paste, Teig, Nudel beslag, deeg, pasta, brij, slag, soort, gebakje בצק (ז), עיסה (נ), פסטה (נ), רביכה (נ), עִסָּה, בָּצֵק pasta těsto, těstoviny, pasta pasto masa, pasta pasta, impasto, pastella massa, pasta aluat deg, bakverk, massa ζύμη, πολτός паста, тесто عجينه, معجنات, معجون butterdej, dej, pasta tahna, taikina kolači, pasta, tijesto パン生地, ペースト, 生地 반죽, 페이스트리, 풀 butterdeig, deig, pasta ciastko, ciasto, pasta ขนมอบ, ส่วนผสมของแป้ง น้ำและอื่นๆเช่นน้ำมัน น้ำตาลเพื่อทำขนมปัง, ส่วนผสมที่มีลักษณะเหนียว hamur, macun bánh ngọt, bột nhão, bột nhào làm bánh 糊, 面团, 馅饼皮

n f pâte [pɑt]

préparation alimentaire à base de farine عجينةζύμηmasa ['masa]pasta ['pasta]生地（きじ）、たね [romaji: kiji, tane]ciasto [ʨastɔ]massa ['masɐ]те́стоhamur [ha'muɾ]面团 [pinyin: miàntuán]

pâte à tarte عجينة كعكةζύμη για τάρταmasa de tartaimpasto per dolciタルトの生地 [romaji: taruto no kiji]ciasto na tartęmassa de tarteте́сто для то́ртаturta hamuru做蛋塔的面团 [pinyin: zuò dàntă de miàntuán]

pâte à crêpes عجينة "الكريب",الفطائرζύμη για κρέπεςmasa de crepasimpasto per le crêpes / frittelleクレープのたね [romaji: kureepu no tane]ciasto na naleśnikimassa de crepesте́сто для блино́вkrep hamuru做煎饼的面 [pinyin: zuò jiānbĭng de miàn]

pâtes
aliment à base de semoule de blé معجناتτα ζυμαρικάpastaspasta ['pasta]麺類（めんるい）、パスタ [romaji: men-rui, pasuta]makaronmassaмакаро́нные изде́лияmakarna面条,面食

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pâte [pɑt]

nf

(à tarte) → pastry

(à pain) → dough

(à frire) → batter

(= substance molle) (compacte) → paste; (onctueuse) → cream
fromage à pâte dure → hard cheese
fromage à pâte molle → soft cheese pâtes

nfpl → pasta sg