panaire

panaire

adj.
Relatif au pain.

PANAIRE

(pa-nê-r') adj.
Qui a rapport au pain, à la fabrication du pain. Mélanges panaires, mélanges opérés avec des substances de nature différente destinées à être panifiées ensemble. Fermentation panaire, fermentation que subit la pâte destinée à faire le pain.

ÉTYMOLOGIE

  • Pain.