pectique

pectique

adj.
Relatif à la pectine.

PECTIQUE

(pè-kti-k') adj.
Terme de chimie. Acide pectique, acide connu pendant longtemps sous le nom de gelée végétale, il donne au suc des fruits la propriété de se prendre en gelée.

ÉTYMOLOGIE

  • Voy. PECTINE.