persicaire

PERSICAIRE

(pèr-si-kê-r') s. f.
Nom de plusieurs espèces du genre polygonum, où l'on distingue : 1° le polygonum persicaria, L., qui est la renouée persicaire de certains auteurs, dite aussi persicaire douce ; 2° la persicaire âcre, persicaire brûlante ou persicaire poivrée, le polygonum hydropiper, L., désignée encore sous le nom de poivre d'eau ; 3° la persicaire amphibie, le polygonum amphibium, L. ; 4° la persicaire orientale ou grande persicaire du Levant, le polygonum orientale, dit aussi monteau-ciel ; et le polygonum latifolium, persicaire à feuilles de patience.

HISTORIQUE

  • XIVe s.
    Herbe persicaire qui a teles fuilles com peschier [H. DE MONDEVILLE, f° 87, verso.]

ÉTYMOLOGIE

  • Ital. persicaria ; du bas-lat. persicarius, pêcher (voy. ce mot), la plante ayant été ainsi nommée pour la ressemblance des feuilles.

persicaire

PERSICAIRE. n. f. T. de Botanique. Plante à fleurs roses ou blanches, qui croît ordinairement dans les lieux humides et qu'on emploie pour l'ornement des jardins.