provençal, ale

PROVENÇAL, ALE

(pro-van-sal, sa-l') adj.
Langue provençale, ou, substantivement, le provençal, synonyme de langue d'oc ; aujourd'hui, parler populaire de la Provence, qui est un dérivé de l'ancien provençal. Terme de cuisine. à la provençale, se dit d'une espèce de sauce piquante. S. f. Nom spécifique d'une couleuvre.

ÉTYMOLOGIE

  • Provence, du lat. provincia, province, nom que cette contrée portait sous la domination des Romains.