racahout

(Mot repris de racahouts)

racahout

[ rakaut] n.m. [ de l'ar. ]
Dans la cuisine arabe et turque, poudre à base de cacao, de glands doux et de riz, servant à préparer des bouillies.

RACAHOUT

(ra-ka-ou) s. m.
Fécule nourrissante, à laquelle on attribue des propriétés analeptiques. Racahout des Arabes.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

  • RACAHOUT. - ÉTYM. Arabe, raqaout ( le 1er a est long), matière féculente dans laquelle entrent du salep, de la vanille, etc. DEVIC, Dict. étym.

racahout

RACAHOUT. n. m. Poudre alimentaire composée de diverses farines et fécules, de cacao, de sucre, etc. Le racahout des Arabes.