rissoler

rissoler

v.t. et v.i.
Rôtir de manière à faire prendre une couleur dorée : Rissoler des lardons dans une poêle.

rissoler

(ʀisɔle)
verbe transitif
cuisine cuire à feu vif dans une poêle rissoler les morceaux de viande avant de les faire mijoter des pommes de terre rissolées

rissoler


verbe intransitif
cuisine faire rissoler les morceaux de viande Les pommes de terre doivent rissoler 20 minutes.

rissoler


Participe passé: rissolé
Gérondif: rissolant

Indicatif présent
je rissole
tu rissoles
il/elle rissole
nous rissolons
vous rissolez
ils/elles rissolent
Passé simple
je rissolai
tu rissolas
il/elle rissola
nous rissolâmes
vous rissolâtes
ils/elles rissolèrent
Imparfait
je rissolais
tu rissolais
il/elle rissolait
nous rissolions
vous rissoliez
ils/elles rissolaient
Futur
je rissolerai
tu rissoleras
il/elle rissolera
nous rissolerons
vous rissolerez
ils/elles rissoleront
Conditionnel présent
je rissolerais
tu rissolerais
il/elle rissolerait
nous rissolerions
vous rissoleriez
ils/elles rissoleraient
Subjonctif imparfait
je rissolasse
tu rissolasses
il/elle rissolât
nous rissolassions
vous rissolassiez
ils/elles rissolassent
Subjonctif présent
je rissole
tu rissoles
il/elle rissole
nous rissolions
vous rissoliez
ils/elles rissolent
Impératif
rissole (tu)
rissolons (nous)
rissolez (vous)
Plus-que-parfait
j'avais rissolé
tu avais rissolé
il/elle avait rissolé
nous avions rissolé
vous aviez rissolé
ils/elles avaient rissolé
Futur antérieur
j'aurai rissolé
tu auras rissolé
il/elle aura rissolé
nous aurons rissolé
vous aurez rissolé
ils/elles auront rissolé
Passé composé
j'ai rissolé
tu as rissolé
il/elle a rissolé
nous avons rissolé
vous avez rissolé
ils/elles ont rissolé
Conditionnel passé
j'aurais rissolé
tu aurais rissolé
il/elle aurait rissolé
nous aurions rissolé
vous auriez rissolé
ils/elles auraient rissolé
Passé antérieur
j'eus rissolé
tu eus rissolé
il/elle eut rissolé
nous eûmes rissolé
vous eûtes rissolé
ils/elles eurent rissolé
Subjonctif passé
j'aie rissolé
tu aies rissolé
il/elle ait rissolé
nous ayons rissolé
vous ayez rissolé
ils/elles aient rissolé
Subjonctif plus-que-parfait
j'eusse rissolé
tu eusses rissolé
il/elle eût rissolé
nous eussions rissolé
vous eussiez rissolé
ils/elles eussent rissolé

RISSOLER

(ri-so-lé) v. a.
Cuire, rôtir de manière à faire prendre une couleur dorée à ce que l'on prépare. Fig.
Il vous l'a envoyée pour la faire travailler au jardin, et lui faire bien rissoler le teint au soleil [AUTREAU, Amant ignor. I, 2]
Se rissoler, v. réfl. Prendre une couleur dorée. Avec ellipse du pronom : Faire rissoler de la viande.

ÉTYMOLOGIE

  • Rissole ; norm. roussoler ; génev. bresoler, brisoler, qui est sans doute un autre mot se rapportant à brésiller.

rissoler

RISSOLER. v. tr. T. de Cuisine. Cuire, rôtir, de manière que ce que l'on rôtit prenne une couleur dorée et appétissante. Le feu a bien rissolé ce poulet. Cette viande commence à se rissoler.

Il est aussi verbe intransitif et se dit de Ce qui est rôti de cette manière. Faire rissoler un morceau de viande. Mettre un poulet à rissoler.

Le participe passé RISSOLÉ s'emploie comme nom masculin. Donnez-moi du rissolé.

rissoler

Rissoler une friture. Semble que ce soit Roussoler de roux: car c'est la faire roussette.

Synonymes et Contraires

rissoler

verbe rissoler
Faire rôtir un aliment.
Traductions

rissoler

brown

rissoler

rosolare

rissoler

[ʀisɔle]
vi → to brown
faire rissoler → to brown
vt → to brown