roidissage ou raidissage

ROIDISSAGE ou RAIDISSAGE

(rè-di-sa-j') s. m.
Action de rendre roide.
Le tarif maximum des droits que le concessionnaire est autorisé à percevoir est ainsi fixé : Préparation et raidissage des tripées de bœuf, de vache et de taureau, par tripée 60 centimes [MATHÉ, Rapport au conseil municipal de Paris, du 9 mars 1876]