saissette

SAISSETTE

(sè-sè-t') s. f.
Un des noms vulgaires de la touzelle à barbes, [PLANCHON, Rev. des Deux-Mondes, 15 sept. 1874, p. 414]
On dit aussi saisette.
Le blé saisette d'Arles qui a l'avantage de bien résister aux grandes chaleurs [HEUZÉ, la France agricole, carte n° 18]