sauce

sauce

n.f. sauce (du lat. salsus, salé, de sal, sel)

1.  Préparation plus ou moins liquide servie avec certains aliments: Une viande accompagnée d'une sauce au madère. Des spaghettis à la sauce tomate.

2.  En Afrique, ragoût de viande, de poisson ou de légumes qui accompagne les féculents.

3.  FAM. Accompagnement souvent inutile, accessoire: Allonger la sauce (= délayer ce que l'on a à dire ou à écrire).

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En sauce, se dit d'un mets accompagné d'une sauce. FAM. Mettre qqn, qqch à toutes les sauces, l'utiliser de toutes sortes de façons.

Traductions

sauce Brühe, Sauce, Soße, Tunke, Dip jus, saus, sop, bijzaak, plensbui, dipsaus ציר (ז), רוטב (ז), רֹטֶב, צִיר sous salsa omáčka sauce, dip, sovs saŭco salsa, jugo de la carne, salsa para mojar kastike, dippikastike mártás salsa, intingolo, sugo di carne saus, dip molho, tempero, molho de carne sås, spad, nedsänkning, sky соус, подливка صلصة, غَمْس, مرقة اللحم ντιπ, σάλτσα sos, umak グレービーソース, ソース, ディップソース 그레이비, 딥, 소스 sos, sos do pieczeni การจิ้มน้ำจิ้ม, น้ำที่หยดออกมาจากเนื้อ, น้ำปรุงรส et sosu, ezme, sos nước chấm, nước thịt, nước xốt 肉汁, 蘸酱, 酱汁

n f sauce [sos] préparation liquide qui accompagne un plat σάλτσαsalsa ['salsa]salsa ['salsa]; sugo ['sugo]ソース [romaji: soosu]sos [sɔs]со́ус

une sauce vinaigrette صلصة بالخلσάλτσα λαδόξυδοuna salsa vinagretaun condimento per insalateヴィネグレットソース、フレンチドレッシング [romaji: vineguretto soosu, furenchi doresshingu]winegretmolho de vinagreteсо́ус для запра́вки сала́таyağlı, sirkeli bir sos醋酸酱 [pinyin: cùsuānjiàng]

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sauce [sos] nf → sauce; (avec un rôti) → gravy
en sauce → in a sauce
sauce blanche nf → white sauce
sauce chasseur nf → sauce chasseur (with mushrooms, shallots, tomatoes & white wine)