écosser
(Mot repris de écossant)écosser
v.t.Ôter la cosse des légumes à graines : Écosser des petits pois.
écosser
(ekɔse)verbe transitif
légume enlever la cosse, l'enveloppe d'un légume écosser des haricots
ÉCOSSER
(é-ko-sé) v. a.Tirer de la cosse. Écosser des fèves. S'écosser, v. réfl. Sortir de la cosse. Ces pois s'écossent facilement.
HISTORIQUE
- XIIe s. Des feves [ils] ont plus d'un mui escossé [, Bat. d'Aleschans, V. 6549]
- XIVe s. Les feves doivent estre mengées le jour qu'elles sont escossées [, Ménagier, II, 2]
ÉTYMOLOGIE
- É- pour es- préfixe, et cosse.
écosser
ÉCOSSER. v. tr. Tirer de la cosse. Écosser des pois, des fèves.
écosser
ÉCOSSER, v. act. ÉCOSSEUR, EUSE, s. m. et fém. [1re é fer. 3e lon. au 3e] Écosser, c'est tirer de la cosse. "Ecosser des poids, des fèves. = Ecosseur, eûse, celui, celle qui écosse.