écumage

ÉCUMAGE

(é-ku-ma-j') s. m.

Action d'écumer.

Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

écumage

ÉCUMAGE. n. m. Action d'écumer. L'écumage du bouillon.

Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5