émincé

émincé

n.m.
Tranche de viande coupée très mince : Un émincé de veau, de poulet.

émincé

(emɛ̃se)
nom masculin
cuisine tranche très fine un émincé de volaille

émincé

ÉMINCÉ, ÉE. participe Du mouton émincé.

Il s'emploie aussi substantivement. Un émincé de gigot, de poularde. Cet émincé est excellent.

Traductions

émincé

[emɛ̃se]
adjthinly sliced
nm
un émincé de veau → thin slices of veal